اصول پخت کیک خانگی
کیک یک شیرینی خوشمزه و محبوب است که میتوان آن را به روشهای مختلفی تهیه کرد. پخت کیک خانگی یک کار ساده است که با کمی تمرین میتوان آن را یاد گرفت. در اینجا اصول پخت کیک خانگی آورده شده است:
مواد اولیه: اولین قدم در پخت کیک، تهیه مواد اولیه مورد نیاز است. مواد اولیه کیک شامل آرد، شکر، تخم مرغ، کره یا روغن، شیر، بیکینگ پودر، و وانیل است.
فر: فر باید قبل از شروع پخت کیک، گرم شود. دمای فر برای پخت کیک معمولاً 180 درجه سانتیگراد است.
ظرف پخت: کیک را میتوان در قالبهای مختلف پخت. قالبهای کیک معمولاً از جنس فلز یا سیلیکون هستند.
آماده کردن مواد اولیه: قبل از شروع پخت کیک، باید مواد اولیه را آماده کنید. شکر را باید با همزن برقی بزنید تا سبک و پفکی شود. تخم مرغها را باید یکی یکی به شکر اضافه کنید و هم بزنید. آرد، بیکینگ پودر، و وانیل را باید مخلوط کنید و به مواد خمیر اضافه کنید.
پخت کیک: کیک را باید به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید. برای اطمینان از پخته شدن کیک، میتوانید یک خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک پخته شده است.
سرد کردن کیک: کیک را باید بعد از پخت، به مدت 10-15 دقیقه در قالب قرار دهید تا خنک شود. سپس، کیک را از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
سرد کردن کیک: کیک را باید بعد از پخت، به مدت 10-15 دقیقه در قالب قرار دهید تا خنک شود. سپس، کیک را از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
نکات پخت کیک خانگی
از مواد اولیه تازه و سالم استفاده کنید. مواد اولیه تازه و سالم طعم و عطر بهتری به کیک میدهند.
به دستور العمل پایبند باشید. رعایت دستور العمل، تضمین میکند که کیک شما به درستی پخته شود.
فر را قبل از شروع پخت کیک، گرم کنید. گرم کردن فر قبل از شروع پخت کیک، باعث میشود که کیک به طور یکنواخت بپزد.
مواد اولیه را به درستی مخلوط کنید. مخلوط کردن بیش از حد مواد اولیه، باعث میشود که کیک شما سفت شود.
کیک را به مدت کافی در فر بپزید. پخت بیش از حد کیک، باعث خشک شدن آن میشود.
کیک را بعد از پخت، به مدت کافی سرد کنید. سرد کردن کیک قبل از تزیین، باعث میشود که کیک شما شکل خود را حفظ کند.
طرز تهیه کیک ساده خانگی
در اینجا یک دستور العمل ساده برای تهیه کیک خانگی آورده شده است:
مواد لازم:
1 پیمانه آرد
1 پیمانه شکر
1/2 پیمانه کره یا روغن
2 عدد تخم مرغ
1/2 پیمانه شیر
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/2 قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
قالب کیک را چرب کنید و آرد پاشی کنید.
در یک کاسه بزرگ، شکر و کره یا روغن را با همزن برقی بزنید تا نرم و یکدست شوند.
تخم مرغها را یکی یکی به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید.
آرد، بیکینگ پودر، و وانیل را مخلوط کنید و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
مخلوط مواد خشک را به آرامی به مخلوط مواد خیس اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند.
خمیر کیک را در قالب بریزید و به مدت 30-40 دقیقه در فر بپزید.
کیک را بعد از پخت، از فر خارج کنید و به مدت 10-15 دقیقه در قالب قرار دهید. سپس، کیک را از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
سلام اگه از مواد تازه استفاده کنید خوشمزه میشه کیک حتی اگه تجربه کافی نداشته باشی